這次須崎醫師的講座名為「別再道聽塗說了！從乾糧到鮮食～日本食療名醫談犬貓健康飲食」，希望以15年的臨床經驗帶給台灣飼主最新、最正確的寵物鮮食觀念。須崎醫師在治療寵物時主張「不依賴藥物改善體質」，取而代之以「食療、排毒、寵物按摩」做為主要醫治方法。
須崎醫師並不反對商業乾糧、西方醫學，但他希望能提供飼主除此之外的醫療技術。這次來台的講座，須崎醫師將針對「鮮食好不好、排毒食材有哪些、如何發現犬貓身體異狀的徵兆、過敏及結石的飲食要注意什麼」等等常見的疑問做為演講內容。
須崎醫師因為不會說中文，所以現場會有專業的口譯人員即時翻譯。或許有些人會認為講座的費用偏高，但其實須崎醫師在日本3小時的講座費用要價約5500台幣。這次會來台灣辦講座，須崎醫師表示，因為有幾本著作已經在台灣翻譯販售許久，藉由這次來台想向台灣的讀者獻上感謝，而且尚有許多著作還沒透過翻譯傳遞到台灣，希望透過講座盡快將兩地情報知識差距縮短。
再來，須崎醫師從網路消息得知，台灣翻譯出版販售的第2、3本書，應該是一樣的內容，只是換了書名跟封面包裝，而他本人事先都不知道，因此他覺得有必要對造成大家的困擾親自道歉。
最後，須崎醫師本身是日本311地震災區的東北山形縣山形市人，在災後重建期間台灣人給了日本無數的援助與關懷，身為日本人，身為東北人，他無論如何都想親自到台灣跟曾經幫助過日本的朋友說一聲謝謝。
