根據瓜地馬拉自由新聞報報導，瓜國自1980年代即推動有機咖啡，1976年推出公平交易，以掃除貧窮。15年前並推動有機咖啡認證制度，但瓜國業者並不感興趣且認為成本太高。
瓜地馬拉咖啡協會(Anacafe)表示，有機認證咖啡產量僅占咖啡總量2.6%，約12萬2,000公擔，一般傳統咖啡420萬公擔。2008-2009年度有機認證咖啡產量6萬6,584公擔，但出口僅15%；主要市場市歐洲及亞洲，美國占5%，故仍有大幅出口潛力。
瓜全國咖啡種植面積約30萬5,000公頃，有機咖啡種植面積約8,000公頃。全國咖啡種植業者12萬5,000戶，有機咖啡種植小農約4萬2,000戶，其中推動公平交易業者約2萬2,000戶小農。有機咖啡認證年費用介於6,000-8,000美元。雖然有機認證咖啡價格較好但也不定，瓜國業者並不感興趣。
雖然咖啡葉鏽病及國際咖啡價格低、種植成本高，瓜國2016-2017年度(2017年9月30日結束)咖啡產量良好，出口420萬公擔，較2015-2016年度出口390萬公擔，成長7.7%。
瓜國農牧部表示，瓜全國咖啡種植面積約35萬2,500manzanas(1 manzana 約0.7公頃)，63%集中於6個省份及比重分別為San Marcos(15%)、Santa Rosa(14%)、Huehuetenango(10%)、Alta Verapaz(10%)、Suchitepequez(7%)、Quetzaltenango(7%)。咖啡產量占國內生產毛額2.5%，12萬5,000種植業者，創造40萬工作機會。
