一講到臺灣傳統美食，很多人就會想到臺南。講到臺南，許多百年品牌就會浮上心頭，這些百年品牌多是家族經營的產業，一般業者想要沾光不易，但是臺南的黑饌食尚發展股份有限公司則另闢蹊徑，以授權的方式，與台南度小月合作，另創老鍋紅灶及古耕饌的品牌，光大及推廣臺灣肉燥及擔仔麵的美味，同時也為自己創造商機。
黑饌食尚的執行長李俊良，結合臺灣專業團隊，將傳統技藝透過嚴謹的製程與品質管理，以創意產業的思維，開發出一系列美食產品，訴求自然、簡單、健康的美食理念，滿足現代人快速、多變等需求，該公司產品經GMP、CAS、ISO、HACCP廠生產，由原料、製程到產品，皆經過檢驗與嚴格把關，是餐飲業者與消費者安心的選擇，旗下品牌包括老鍋紅灶、古耕饌、醋勁窈窕、醋勁魅力等。
李執行長多年來提供包括品牌形象、商品研發、規劃生產等顧問服務，對於產品開發及行銷的點子很多，同時也曾參加外貿協會辦理的拓銷團至中國大陸推廣產品及商機，成功與上海、武漢、南京當地公協會及臺資企業協會建立良好關係，為進軍大陸市場打下良好基礎。目前該公司已進駐中國大陸海南供銷社、平潭供銷社等通路平台，並與越南客戶洽談中，正進一步積極拓銷東南亞市場，商機可期。
李執行長以健康為導向研發一系列的產品，結合產地的特色風味，例如以臺南傳統美食的意象，結合老店品牌，為自家產品(肉燥、擔仔麵)的品質打上名號，增加產品的信賴度及知名度。而健康醋的系列產品，則以埔里好水為號召，強化產品的優質形象，同時在產品命名方面，也兼具濃濃的傳統古意及現代年輕的時尚用語，為產品的行銷加分。
除了推廣自家產品的銷售，李執行長也結合各行各業的廠商，以「健康廚房」的理念，希望能夠結合健康、美味、烹調藝術等各方面，展現出高品質生活素質美學，與餐飲業者合作，將各類產品發揚光大，全面推廣臺灣美食。李執行長希望在人生柴米油鹽醬醋茶開門七件事的領域中，都能找到良好的產品及素材，將臺灣美食風味及美學推廣到全世界。
