由行政院農業委員會及經濟部國際貿易局指導，臺南市政府及外貿協會共同主辦的「2016臺灣國際蘭展」於今(11)日假台灣蘭花生物科技園區開幕，由總統當選人蔡英文主席、臺南市長賴清德、農委會副主委陳文德、外貿協會董事長梁國新、台灣國際蘭展大會主席陳石舜、世界蘭花理事會(WOC)主席Ms. Sandra Tillsch Svoboda、國際蝴蝶蘭聯盟(IPA)理事長Mr. Carlos F. Fighetti等貴賓，在擊鼓聲中為2016臺灣國際蘭展揭開序幕。
賴市長致詞時表示，台灣國際蘭展已是世界3大蘭展之一，舉辦台灣國際蘭展是台南人的使命和榮譽，希望帶動台南更發展，用蘭花養活更多台灣人。
去(2015)年的花卉外銷金額約1.94億美元，其中，蝴蝶蘭就占約1.32億美元，農委會副主委陳文德致詞時提到，台灣最近和歐盟簽訂檢定品種，農委會也將蘭花列入農業4.0數位化智慧化產業之一，蘭花產業是未來很有希望的產業，將協助人才的培育，及輔導廠商上市上櫃。
外貿協會董事長梁國新表示，在全球經濟不景氣之際，去年逆勢成長的臺灣蘭花出口市場包括巴西、越南、澳洲及加拿大等，出口值分別成長100%、51%、35%及21%，表現可圈可點。3月10日外貿協會動員全球駐外單位邀請15國19家蘭花大型買主來台參加採購洽談，共計與國內38家業者辦理304場的商務洽談，採購金額高達1710.8萬美元。
蔡英文主席強調，蘭花是台灣強勢產業，民進黨執政時興建了屏東和後壁2個生技園區，在產、官、學、研的整合努力之下，促進蘭花產業蓬勃發展。未來除了繼續協助蘭花產業發展外，更會將此成功經驗複製到其他優勢農業。
主辦單位以「齊天來獻瑞，臺南猴幸福」為主題，特別引進來自南美洲的猴面蘭，其獨特的造型有如孫悟空的幻化而成，是蘭展的一大亮點，「猴面蘭」的台語發音也和「好命人」一樣，希望來賞花的遊客都能平安好命一世人。
