台灣對食品安全意識逐漸提升，不少科技大廠看準這波商機，紛紛跨足投入「植物工廠」，搶種高貴蔬菜，標榜「免洗」、「美味」、「安心」，還有餐廳直接引進設備，現採現煮。
因應不同需求，植物工廠設備以各種不同形式呈現，業者解釋，除家用外，植物工廠一般有2種獲利途徑，一是葉菜類的大量量產，如小白菜、青江菜、萵苣等十字花科植物；二是種植難度高的人參、牛樟芝、金線蓮、冰花等高經濟價值作物，透過特定的LED頻譜和管控系統，就能培育生長條件較苛的季節性作物。
近幾年因應全球氣候暖化、及人口爆炸，糧食短缺的議題再起，進而創造出另一個新的市場需求，讓資本市場興起一股農業的「綠金潮」。這股農金風潮，不僅國際知名跨國公司（如IBM與豐田）趨之若鶩，台灣科技大廠鴻海、台達電、金仁寶集團、欣興電子及老牌的大同集團也都跨行種起菜來了。
有趣的是，植物工廠的菜田，不再是偏鄉僻壤，而是都會區，甚至是精華地段，台北市信義計畫區就種出了非洲的冰花、義大利的芝麻葉，未來連阿里山的高山茶、長白山上的人參、丹參都能種，這種標榜無菌無毒的菜不是論斤秤兩，而是以公克計價。
目前台灣幾家大廠在植物工廠的營運上，以金寶最領先，金寶集團在2010年成立金寶生物科技，目前擁有兩座植物工廠，占地面積高達200多坪，除了既有萵苣、羅勒、香菜等，也已進行種植冬蟲夏草這類的高級食材，並以網路會員制方式販賣，銷售狀況供不應求。
金仁寶集團董事長許勝雄是自家植物工廠的最佳代言人，他說，天天吃自家金寶活蔬當早餐，2年多下來，除了身體健康外，臉上皮膚愈吃愈好，連本來的斑斑點點都漸漸消失了。
金寶活蔬2013年正式量產對外招募會員販售活蔬，包括西華飯店、國賓飯店、華航空廚及三二行館等知名餐廳都是客戶，2014年營業額為新台幣1.9億元，2014年正式跨入冬蟲夏草新領域，目前已有2期工廠，號稱月產3萬株。2015年隨著產能擴增，營業額可望超過6億元，比去年大幅成長逾200%。
金寶的植物工廠全部採無塵室、LED燈等高科技產業的生產設備栽種，現階段以內銷台灣為主，未來還要銷往全球市場，特別是較難生產蔬菜的國家，都將是金寶未來鎖定目標。
台達電則是在2012年成立植物工廠研發團隊，整合旗下光電、散熱、自動控制、建築、電源管理及LED照明技術，應用在植物生長上，並成立植物工廠部門，搶攻新綠色科技商機。
