新加坡擬展開調查發掘亞太區域老年食品市場商機

依據ESG本(2019)年6月3日發布招標公告顯示，該局擬徵求調查或諮詢顧問公司，在新加坡、日本、香港、韓國、泰國、澳洲及我國等人口老化市場，展開一項全面消費者調查，以瞭解在社區獨立養老之55歲及以上年長者對食品需求和偏好。

上述公告指出，亞太區域老化人口日益擴大，單在新加坡，超過 65歲者預計將自前(2017)年50萬人，於2030年增加至90萬人。老化趨勢已形成新興市場，儘管市面已特別針對吞咽困難或肌少症（sarcopenia）患者推出補品，惟ESG認為，獨立生活之健康長者係一更大消費族群，更具營養、更易購買及處理之食品，將係食品製造業者潛在商機。

ESG受詢時證實，為協助食品製造業者創造未來食品，去(2018)年該局推出「食新計畫（FoodInnovate）」，上述招標係該計畫項下之一「Food for Elders（年長者食品）」。ESG盼提供業者相關知識和資源，協助催化合作夥伴關係，開發新型食品以因應新興需求。

成功得標者將展開調查包括：年長者是否自行採買食品或由看護代勞、購買間隔、多半在家或外出用餐、留意哪些食品標示成分、偏好蒸食或炸物以及理想價位。另須預估上述市場之年長人口成長趨勢，及人口成長將帶動之潛在商機。同時亦得提供食品製造商包括食材、包裝、食物分量、銷售管道、產品定位及品牌和行銷等建議。