物價搗蛋 巧克力漲價

最受大人小孩歡迎的巧克力，這個甜點成本就像復活節應景的兔子巧克力一樣活蹦亂跳，一年來上漲逾10%，並可能繼續竄升。

金融時報引述商品研究公司Mintec指出，由於可可與砂糖的價格上升，巧克力價格已從一年前每公斤1.64英鎊升高到1.82英鎊（約2.57美元）。牛奶巧克力加權指數中，可可粉已上漲26%，可可脂增加19%，砂糖則上升15%。

這些食品的價格除了供需波動，也隨著油價復甦上升。牛奶巧克力的成本比2012年時增加三分之一，但比2014年時低10%，當時所有原料價格都位於高點。

巧克力的主要原料價格也被氣候因素帶動，聖嬰現象令氣候乾旱，是可可價格竄升的部分原因；砂糖價格歷經四年的衰退後，去年8月已開始回升。

荷蘭合作銀行（Rabobank）分析師預測，氣候因素與匯率的波動，將使可可與砂糖的價格進一步震盪，砂糖供應短缺的「可能性很高」。

此 外，高於平常的氣溫更對巧克力生產商形成雙重打擊，不僅增加成本，還損及需求。瑞士蓮（Lindt ）公司表示，雖然他們的市占率提高，但去年炎熱夏季及溫和初冬導致巧克力消費減少。瑞士百樂嘉利寶（Barry Callebaut）巧克力公司指出，至去年11月止的三個月內，全球巧克力甜點市場的銷售量下滑近4%。

今年2月是史上最溫暖的2月，可能已衝擊巧克力消費，因為民眾在較冷的氣候中通常會吃掉較多巧克力。

今年復活節較早到來，也讓一些巧克力生產商預期銷售量降低。德國聯邦甜食工業公會（BDSI）表示，由於復活節銷售期較短，德國甜點業今年預計將生產2億隻巧克力兔，比去年減少6%。